250 gramos de foie, finamente picado 2 patos de entre 1 y 1 1/2 kg, deshuesados 500 gramos de ternera 500 gramos de solomillo/lomo de cerdo 2 tazas de sherry jerez seco buen coñac taza 1 taza de manteca 1 taza de mantequilla 4 tazas de harina perejil taza Cortar en cuadraditos los patos y [...]
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Pollo la pechuga, grande, cortada en cubos 200 g Jamón crudo preferentemente ahumado, cortado en cubos 200 g Arroz de grano largo 1 Cebolla mediana, picada Morrones verdes sin semillas, cortado en cuadraditos Apio los tallos, cortados en rebanadas 2 Cebollas de verdeo picadas 3 dientes Ajo picados 2 hojas Laurel picadas 1 cdta. de [...]
180 gramos de harina 350 milímetros de aceite 150 gramos de cebolla troceada 75 gramos de pimiento verde troceado 75 gramos de apio troceado 3 dientes de ajos picados 250 gramos de salchichas de andouille o de Viena ahumada 2 litros de caldo 2 hojas de laurel Sal al gusto Cayena al gusto 400 gramos [...]
300 gr. de Arroz SOS Vaporizado 180 gr. de tomate triturado 1 taza de espinacas troceadas hervidas 1/2 taza de cebolla picada 50 cl. de vinagre Tabasco Aceite de sésamo Coco rallado Poner una olla grande con el agua y llevar a ebullición. Entonces echar el arroz, removiendo de vez en cuando, y dejarlo cocinando [...]
Pennsylvania Dutch sopa de maíz con pollo
Publicado by julio 12th, 2010 en gastronomia. 0 Comentarios- 1 Pollo – 1 Cebolla – 1 manojo de Apio – 1/2 kilo de Zanahorias – Sal – Pimienta – 250 gr. de Maíz – 250 grs de Tallarines – 2 Huevos cocidos Colocar el pollo en una cazuela y calentarlo hasta que podamos separar los huesos de la carne; retirarlos y añadir a [...]
- 5 cucharadas de aceite de maíz – 4porciones de pollo – 6 cucharadas de harina – 1 cebolla picada – 2 ramas de apio en rodajas – 1 pimiento verde, sin semillas y picado – 2 dientes de ajo picados finos – 2 cucharaditas de tomillo fresco picado – 2 guindillas rojas frescas, sin [...]
Hay muchos platos como hemos visto con el tiempo que si bien son clásicos de otras partes del mundo al llegar a Estados Unidos reciben un toque especial. Tal es el caso del filete de merluza que se prepara diferente al resto del planeta. Ingredientes: – Merluza 1 kilo – 1 vaso de vino blanco [...]
Este es uno de los postres dulces clásicos que podrá pedir en cualquier restaurant de los Estados Unidos, muchos incluso lo consumen a la hora del té ya que en muchos bares lo sirven en porciones. Ingredientes: – 1 mezcla de pastel amarillo con pudín (hornear siguiendo las instrucciones) – Líquido para humedecer: – 1 [...]
Es una de las regiones más interesantes que nos podemos encontrar en todo el territorio de los Estados Unidos y tiene que ver con el sencillo hecho de que son muchas las opciones que nos esperan allí para que la pasemos de la mejor manera y sin lugar a dudas que la naturaleza y las [...]
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