Archivo de 'cocina'

Sabores propios

La verdad es que cuando estamos de vacaciones, son muchas las cosas interesantes  que podemos llevar a cabo y sobre  todo si nos encontramos dentro de las fronteras de los Estados Unidos, por lo que su cultura se presenta como lo más destacado.
Conocer los  platos tradicionales de la cocina americana resulta muy entretenido, de modo [...]

Cheesecake supremo de chocolate y naranja

También conocido como “Chocolate Orange Supreme Cheseecake” esta torta es un clásico de la gastronomía de este país. Tal vez le resulte rara la combinación entre chocolate y naranja pero créame que es exquisita. Podrá encontrarlo en los mejores restaurantes o en locales de comidas tradicionales como “Fridays”.
Ingredientes:
- 2 tazas de migas de galletas wafer [...]

Ensalada Dixie, un clásico americano

La ensalada Dixie se prepara en todas partes, casas e familia, hoteles, restaurantes, casas de comida rápida, etc. Lleva en los Estados Unidos mas de 79 años, por eso se transformo en un clásico.
También tuvo éxito ya que es rica, no lleva ingredientes difíciles de conseguir y se hace muy rapido. Por eso le damos [...]

Un Cheesecake Especial

El cheesecake es uno de los postres mas característicos de los Estados Unidos por eso usted los vera de muchos estilos, pero una de sus ultimas variaciones fue el creado por una importante cadena de tortas de ese pais que es el que le mostraremos a continuación.
Si bien su preparación es mucho mas complicada la [...]

Chowder de Pescado

El Chowder de Pescado es una de las formas mas tradicionales en que preparan el pescado en los estados unidos. Usted podrá pedirlo únicamente en restaurantes de categoría superior y cuentan quienes saben que la receta nació en Inglaterra.
Ingredientes:
- 1 kilo pescado fresco blanco, de varias clases, merluza, bacalao fresco, besugo…
- 1 litro caldo de [...]

Coleslaw

El Coleslaw se puede consumir tanto como ensalada o solo hacer su salsa y añadir a lo que usted quiera. Lo mas difícil de este plato es reunir los ingredientes después es solo mezclar. Este plato es muy consumido sobre todo en Manhattan.
Ingredientes:
- 750 grs. de col cortado en rodajas muy finas
- 1 pimiento [...]

Pumpkin pie

Para que usted entienda de que hablamos es comparable con la tarta de zapallo si bien tiene condimentos dulces. Las tartas siempre fueron un referente de la cocina de este país, por lo rápido y fácil de su armado.

Ingredientes:
- 250 g Harina de trigo
- 1/2 cdta. Sal
- 1/2 cdta. Azúcar
- 100 g Grasa de cerdo [...]

Ostiones Rockefeller

Las ostras son sinónimo de nivel, glamour por eso todos los restaurantes de gran nivel las sirven en diferentes estilos, pero en Nueva York hay un tipo muy especial hechas en honor a la celebridad. Cuando este en esta ciudad no deje de probar este plato.
Ingredientes:
- Sal gruesa,
- 2 docenas de ostiones (Sacarlos de [...]

Jambalaya de Pato

El pato se consume muchísimo en los Estados Unidos al igual que la carne o el pollo en otras partes de Sudamérica. Cuando este en este país no deje de probar esta receta que es agridulce.
Ingredientes:
- 2 patos,
- 60 gr de mantequilla,
- 1 cebolla troceada,
- 1 pimiento verde troceado,
- 3 tallos de apio troceados,
- [...]

Alitas de pollo en salsa de Jarabe de Arce

Tal vez resulte un poco llamativo el plato ya que no se prepara en muchos lugares, sobre todo la salsa. Esta receta nació en Canadá pero fue adoptada por los Estados unidos que la preparan en su mayoría en los restaurantes de comida rápida.

Esta receta lleva dos pasos en primer lugar la preparación de la [...]

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