Archivo de 'cocina'

Texas Hash

150 gr. de Arroz SOS Largo 450 gr. de carne picada 3 cucharadas de manteca de cerdo 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 apio 1/2 taza de puré de tomate 1 taza de tomate natural picado 1 cucharadita de chili sal pimienta En un cazo a fuego lento echar el tomate triturado, los tomates [...]

Arroz cremoso con queso

400 gr. de Arroz SOS Largo 1 apio cortado en rodajas 3 y 1/2 tazas de maíz enlatado o congelado 1 taza de mantequilla 360 gr. de queso Cheddar 3 cucharadas de cebolla troceada 1 y 1/2 taza de leche Sal Pimentón dulce Cocinar el arroz en un cazo con agua unos 15 minutos hasta [...]

Espirales de Jamon y queso

Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla. Añadir las yemas, mezclar.Agregar harina y la levadura. Amasar.Con un poco de aceite en la manos, estirar la masa formando rectángulo, pintarlo generosamente con mantequilla fundida, añadir el relleno primero la capa de queso y encima la de jamón Enrollar intentando que quede [...]

Merluza a la americana

Merluza 1 kilo 1 vaso de vino blanco 1 cebolla pequeña 1 cucharada de queso rallado Pimienta Nuez moscada 1 ramita de perejil Pan rallado Aceite Sal 1 taza de agua Quitarle a la merluza las espinas y la piel, cortándola en filetes y pasando por huevo batido y pan rallado. Poner aceite en una sartén, calentar [...]

Pescado a la creole

750 gr. de filetes de pescadilla en trozos pequeños 0,5 cucharaditas de perejil picado 0,5 copas de vino rosado 1 diente de ajo picado 2 hojas de laurel 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina 1 pellizco de sal 1500 gr. de patatas fritas 1 pellizco de pimienta 1 cebolla grande picada 50 gr. [...]

Crema, chocolate y galletas

galletas cacao 10cucharadas mantequilla 3 cucharadas leche azucar al gusto segun cada persona crema o natillas En un bol se coge el cacao necesario también el azúcar y las 3 cucharadas de mantequilla se bate hasta que sea un poco liquido. En un plato sacas las galletas en leche y coloca la primera capa la [...]

Pastelitos de harina

2 tazas de harina 1 cucharita de polvo de hornear 1/2 cucharita de sal 2 huevos 1 1/2 tazas de leche 1 taza de azúcar azúcar pulverizada aceite vegetal Revolver todos los ingredientes menos el azúcar pulverizada y el aceite ,cuando la mezcla este lista poner a calentar el aceite, con este bien caliente agregar [...]

Kansas y su cocina

Kansas no es de las localidades que mas se destaquen dentro de los Estados Unidos por su cocina. Sin embargo tiene algunos platos que se encuentran por todo el país y a pesar de ser un poco exóticos vale la pena probarlos. Uno de ellos es el bisonte asado con setas silvestres. Ingredientes: – 1.5 [...]

La mejor tarta de manzana

3 manzanas golden medianas 3 huevos 12 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina refinada de maíz 1/4 L de leche Mantequilla para engrasar el molde Mermelada de melocotón Un poco de zumo de limón o naranja Se pelan y se descorazonan dos manzanas y se trituran con el resto de los ingredientes (excepto el [...]

Sabores propios

La verdad es que cuando estamos de vacaciones, son muchas las cosas interesantes  que podemos llevar a cabo y sobre  todo si nos encontramos dentro de las fronteras de los Estados Unidos, por lo que su cultura se presenta como lo más destacado. Conocer los  platos tradicionales de la cocina americana resulta muy entretenido, de [...]

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