Este es uno de los dulces mas común que seguramente degustará en el hotel en el que se aloje. Muchas veces nos preguntaron cual es la mermelada que sirven con las tostadas, por eso hoy se las mostramos.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 3/4 de taza de margarina o mantequilla
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 paquete (6 onzas) de melcocha en pedacitos (toffee chips)
- 1 taza de almendras en rodajas
- 3/4 de taza de cerezas secas
Para la elaboración precaliente el horno a 350 grados F luego mezcle la harina y el azúcar en un recipiente hondo, mediano; añada la mantequilla y revuelva hasta obtener una pasta grumosa. Coloque la mezcla firmemente en un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas y presione para formar la corteza. Hornee por 15 minutos y después deje de lado.
Mas tarde licue la leche condensada con el huevo batido y el extracto de vainilla; agregue los pedacitos de melcocha, las almendras y las cerezas secas. Coloque la mezcla sobre la corteza previamente horneada.
Hornee de nuevo por 25 minutos o hasta que dore. Enfríe en una rejilla y luego corte en cuadritos.
Guarde los cuadritos de almendra cubiertos en el refrigerador.
Artículos relacionados
0 Comentarios en “Dulce de Almendras y Cerezas”